Chi Siamo

La nostra storia

La mia famiglia produce olio evo e vini autoctoni da più di 100 anni. Nel 1929 la durissima gelata distrusse tutte le piante; dalle ceppaie rimaste crebbero i polloni che il nonno curò con competenza e passione tanto da far nascere nuove piante che oggi hanno più di 90 anni. Con la definizione dei confini dopo la Seconda Guerra Mondiale l’unico frantoio rimase in territorio jugoslavo e, per continuare a produrre l’olio, si dovette andare fino a Bassano del Grappa per poter frangere le olive in quanto era il frantoio più vicino sul territorio italiano.

 Adesso le olive vengono frante nel frantoio di San Dorligo della Valle che, grazie alle moderne metodologie, garantisce la conservazione di tutte le qualità organolettiche delle olive.
Il nostro vino è il risultato di un duro e faticoso anno di lavoro e ogni varietà richiede cure particolari e diverse le une delle altre: se la natura fa l’olio, è l’uomo che fa il vino.
Il nostro olio è particolarmente pregiato per la ricchezza di polifenoli e presenta una quantità di acido oleico superiore al 74%.

Il territorio

Il territorio nel quale sorge l’azienda agricola Lenardon è un territorio vocato alla coltivazione dell’ulivo e della vite grazie al particolarissimo microclima molto positivo che si crea dall’incontro dei venti freddi dell’altipiano del Carso, della brezza del mare del golfo di Trieste e del sole caldo dell’Istria.

L’Azienda agricola è situata a Muggia e produce olio extravergine di oliva DOP e vini autoctoni

Riproduci video

olio EVO e vino autoctono

Trieste e la sua provincia hanno una storia olivicola di più 2mila anni, come è dimostrato da un vecchio frantoio di epoca romana scoperto nel corso di scavi nella città vecchia. Il nostro vino è il risultato di un duro e faticoso anno di lavoro. Mediante la fermentazione, il vino si ottiene dalla trasformazione dello zucchero del succo dell’uva in alcool. Se l’olio lo fa la natura, il vino lo fa l’uomo.

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